Рецепт торта вупи в домашних условиях

Рецепт торта вупи в домашних условиях 655

Тем хозяюшкам, что любят выдумывать для семьи новые десерты, обязательно необходимо попробовать испечь торт вупи пай, его пошаговый рецепт с фото мы приведем в статье. Вупи пай — традиционное американское печенье с интересной начинкой, но очень часто он готовится и в виде торта, это помогает сэкономить время, проводимое у плиты и в разы увеличить удовольствие от употребления десерта. Ну что же, начнем готовить этот вкусный американский торт?

Готовится торт вупи пай, по отзывам, не так уж и сложно, но вот порой найти нужные продукты не всегда получается. В оригинальном рецепте используется особенный крем из зефира маршмэллоу, которого нет в продаже в России. Но есть немало аналогов, например, можно заменить его сыром маскарпоне.

Как приготовить торт вупи пай: ингредиенты 

Итак, вот что необходимо приобрести, прежде чем приступать к выпечке:

  • Мука обыкновенная — 350 г.

  • Какао — 100 г.

  • Черный свежесваренный кофе — 130 мл.

  • Молоко — 130 мл.

  • Лимонный сок — 10 мл.

  • Разрыхлитель — 5 г.

  • Яйцо — 2 шт.

  • Сахарный песок — 200 г.

  • Сливочное масло — 250 г.

  • Сода, соль, ваниль.

Крем для торта вупи пай

Все это понадобится для выпекания бисквита. А вот что нужно для приготовления крема и глазури:

  • Сливки: лучше всего 33% жирность — 480 г.

  • Маскарпоне — 250 г.

  • Сахарная пудра — 100 г.

  • Черный шоколад — 80 г.

  • Сливочное масло - 10 г.

Ну а когда вы запаслись всем необходимым, настало время ответить на вопрос, как приготовить торт вупи пай в домашних условиях. Ответ вы найдете ниже.

Сначала начинаем готовить бисквит, даем ему дойти до готовности, а затем начнем осваивать, как правильно готовится крем для торта вупи пай.

  1. Тщательно просейте муку. Смешайте ее с какао, солью, содой и ванилью, добавьте разрыхлитель.

  2. Хорошо размешайте массу до однородности.

  3. Немного размягчите масло, соедините его с сахаром, тщательно взбейте. Вводите по одному яйца, продолжая взбивать.

  4. В миску с яйцами и маслом добавьте молоко, смешанное с соком лимона. Медленно влейте крепкий черный кофе. Обратите внимание на то, что кофе должен быть свежесваренным, но необходимо дать ему остыть!

  5. Соедините смесь из яиц и муку, размешайте таким образом, чтобы масса стала абсолютно однородной, без комочков.

  6. Тесто для бисквита вылейте в специальную форму и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов. Проверить его готовность можно шпажкой.

  7. Четыре готовых коржа одинакового размера необходимо слегка остудить, завернуть в пищевую пленку и отправить охлаждаться на несколько часов. Настало время подготовки крема.

  8. Взбейте вместе сливки (400 мл) и сахарную пудру. Как только смесь достигнет однородности, добавьте маскарпоне и взбейте еще раз.

  9. На первый корж с помощью кондитерского мешка по краям нанесите шарики из крема, серединку коржа заполните кремом по спирали. Положите сверху второй корж. Повторяйте эту последовательность действий до тех пор, пока не кончатся бисквиты.

  10. Начнем готовить ганаш, который покроет верхний бисквит. Тем временем торт должен немного охладиться. Итак, в емкости измельчите шоколад, залейте его 80 мл теплых сливок, добавьте топленое сливочное масло. Тщательно размешайте и наносите ганаш на верхушку торта равномерно.

Как видите, заморский десерт готовится не так уж и сложно. При желании вы можете украсить его тертой крошкой от обрезков бисквита, но в классическом варианте он не декорируется ничем, так как достаточно хорош и без лишних украшений.

Читать ещё: пирожки с помидорами и сыром


Рецепт торта вупи в домашних условиях 203


Рецепт торта вупи в домашних условиях 240


Рецепт торта вупи в домашних условиях 18


Рецепт торта вупи в домашних условиях 207


Рецепт торта вупи в домашних условиях 990


Рецепт торта вупи в домашних условиях 338


Рецепт торта вупи в домашних условиях 384


Рецепт торта вупи в домашних условиях 697


Рецепт торта вупи в домашних условиях 794


Рецепт торта вупи в домашних условиях 195


Рецепт торта вупи в домашних условиях 656


Рецепт торта вупи в домашних условиях 377


Рецепт торта вупи в домашних условиях 717


Рецепт торта вупи в домашних условиях 90


Рецепт торта вупи в домашних условиях 520


Рецепт торта вупи в домашних условиях 827


Рецепт торта вупи в домашних условиях 383


Рецепт торта вупи в домашних условиях 97


Рецепт торта вупи в домашних условиях 696


Читать далее:

  • Сажаем лук на зелень семенами
  • Как самой сшить резинку
  • Вязание шапочки на лето крючок
  • Как сделать кисти для макияжа из
  • Опорная стена своими руками